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酿酒师把手插进堆子，依据烫手的程度进行判断。茅台酿造过程中的重要步骤--下曲与勾兑初次发酵完成后，把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。窖坑有3～4米深，可以装15～20甑的酒糟。与浓香型白酒不同，酱香白酒的窖坑是用石块砌成墙壁而不是用泥土，否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中需要经常去检查，时常撒点水，防止干裂进气。大概一个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，即按1∶1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。再度过一个月左右的窖期，开始第三次蒸煮。时间到了12月～1月，这才开始进初次取。
不要推高市场价格，不能囤积不卖，要让市场按照价值规律的要求去发展。”他强调，茅台酒的市场定位是全国的中产阶层，系列酒定位是小康人群。为了确保消费者买到价格合理的茅台酒，茅台集团明确供应计划。春节期间，茅台集团要求所有经销商把仓库里的茅台酒全部投放到市场中去，期进货的市场投放率不低于90%，茅台销售公司要在春节前保证7000吨以上茅台酒供应。同时，茅台集团称，还将强化巡查问责。加强市场维护，加强对经销商销售渠道的研判，严厉追究违约经销商，通过开展市场巡查工作，打击现货囤积、哄抬酒价、搭售商品、炒单卖单等行为。凡是发现哄抬酒价、囤积不销等行为，坚决严厉依合同约定追究违约责任。“茅台不接受公款买酒，个人购买也不能买大。五粮液系列：老五粮液、长江大桥牌五粮液酒，标五粮液，五粮液老酒，五粮液1618，还回收剑南春、郎酒、泸州老窖、董酒、古井贡、洋河、双沟、西凤、汾酒、黄鹤楼酒、武陵酒、宋河、酒鬼、四特酒、口子窖、全兴大曲、鸭溪窖、酒17大名酒等 ！
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可能还有一些其他品牌的酱香型白酒，品质也不错，小编在此就不多说了！飞天茅台、五星茅台、茅台王子酒、茅台迎宾酒都出自贵州茅台酒股份有限公司，采用的都是相同的酿造工艺、属于同种香型、拥有相同的度数。那么这三款茅台度区别到底在哪里呢？今天小编来和大家好好聊一聊。飞天和五星是茅台酒的两个商标，飞天茅台偏向的是出口，五星呢是偏向内销，但是二者在国内市场上都很常见，酒质也是一样，这两种商标在国内白酒爱好的收藏者中也被称为“新茅”或是“普茅”，是在茅台酒厂里蒸酒后，陈放满五年，勾兑包装后出厂的。茅台旗下几款产品的区别在哪里？品质从品质上来说：茅台酒的酒质是醉好的，茅台王子比茅台迎宾的酒质要好一些。基酒年份茅台酒基酒的年份是5。
此外还有两个方面可贡献10-20%，一是随着酒价、股价的相互催化，预计年份酒、生肖酒的供应量会加大，而且价格涨幅更大，此项提供5%以上的贡献应该轻松。二是茅台自营电商份额的提升，营收增速上贡献5-10%，也是可能的。2018年高端白酒的发展如何国窖1573保持增速30%没问题。一是全国化的国窖布局向纵深挺进，渠道张力及营销落地促进量的增长。二是不排除再次涨价5-10%。三是基酒储备充裕。五粮液，保持增速的逻辑与老窖相当。渠道间的自然顺价打开会促进渠道积极性提升，自然放量会吸引更多的资本、人脉重新加入“卖酒”的热闹行列中来。更多酒企加入竞争阵营，但很难撼动格局。在2017年高端白酒风生水起后，一大批白酒企业都正在重新、扎堆扑向高端白。回收洋酒系列：轩尼诗李察、马爹利、轩尼诗XO、人头马、拉菲洋酒、路易十三 回收老酒系列：老茅台、老五粮液、老郎酒、老泸州老窖、老剑南春、老古井贡酒等各种老酒。回收茅台礼盒系列：茅台15年、茅台30年、茅台50年、茅台80年礼盒。 回收五粮液礼盒系列：五粮液10年，五粮液15年，五粮液50年等
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③授权编号；④茅台酒的标志，在茅台都有备案，可在茅台查询到。如果所在的城市没茅台专卖店，也可选择到大型商场超市购买，千万不要贪图那两三百块钱的差价，到小店里去买，增加购买风险。也有酒友问，说很多大超市的入口出口处会有一些卖茅台的，这里的茅台酒可信吗？首先要明确一点，因为烟酒行业的独特性，一般超市烟酒专柜都是超市自己控制直营的，不会对外出租，所以这里买的茅台也是可信的。如何买到真茅台？买到假茅台怎么办？买到假酒怎么办？一般来说，在国酒茅台专卖店和大型商场超市买的酒都是真的，如果这两个地方的茅台都有假的话，建议把它收藏好。你发财的机会要来了！因为茅台集团对卖假酒的处罚是很高的。店家不承认茅台酒是在店内购买的怎么。
4.产能缓慢扩张，预计受新建产能慢、工艺流程以及存储周期约束，产量增幅不高，年供应量预计在6-7万吨。高端白酒的市场容量和竞争格局演变高端白酒的竞争格局演变对于目前高端白酒市场的竞争格局，相关人士有两种理解或是观察：一超两强，即1+（1+1）不管从哪个角度来衡量，茅台都是白酒行业的NO.1。有人戏称：就两种酒，一种叫茅台，一种其它。茅台，营收、酱香品类、高端白酒、市值等多项都排在首位。从高端白酒目前的情况看，茅台之下、五粮液国窖并行的三足鼎立格局也是很稳定的。茅台在引领、五粮液急追赶、国窖在紧随。相对2014年的“腰斩”，通过新高管团队的改革，以及起初让业界看不太懂的系列大动作（2014年回购、2015年清理品牌、2016年会战+涨价、2017涨价。回收整箱茅台回收15年30年50年茅台酒价格，
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以茅台集团白金酒有限责任公司为例，其为了满足企业商务用酒需求，2017年茅台集团白金酒有限责任公司与多家企业签约，为企业量身订做，推出高端定制产品，充分满足了企业在商务端对高端白酒的需求。费升级为消费者与白酒企业来说都是加法。在需求侧，不管是消费者还是企业，会拥有更多的消费选择，也会出现更多的消费需求;在供给侧，白酒企业需要满足不同消费场景下消费者的酒水需求，需要更多的新产品来满足不同的需求。生肖酒也好，定制酒也罢，它们无一不会受到消费需求与场景的制约。对白酒企业来说，他们需要深入分析消费需求，专注研究消费场景，引领需求方向才能够掌握市场主动权。临春节，酒水市场又迎来了销售旺季。不管是选择在家小。
对稳定市场价格有着重要的意义。白酒：贵州茅台逐步放量，价格有望趋于稳定，白酒从“疯牛”走向“慢牛”总体上来判断，相关人士认为贵州茅台的价格有望稳中回落，渐趋稳定，市场价格快速上涨导致行情提前结束的风险暂时可得到缓解。白酒板块在春节前相对稳定，逐步从“疯牛”步入相对理性的“慢牛”走势。整个白酒板块在经历前几周一线白酒的领涨和高，次高端白酒的反弹，以及区域型白酒的估值修复后，春节前的行情大概率呈现相对稳走势，尤其是在茅台放量、终端价格渐趋稳定的背景下。如果春节的销售数据好，或受一季报超出预期的带动，市场再次上修EPS，则白酒板块未来还将上涨和高，迎来高点。茅台放量增长价格趋于稳定啤酒涨价重点看好：贵州茅台、五粮液、山西汾酒、沱牌舍得和今世。回收茅台50年陈酿以及整套空瓶礼盒，
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茅台为了严控价格也是拼了春节旺季多地飞天茅台“急刹车”，半月降价两成为了满足广大消费者春节期间的用酒需求，北京地区从2月8日起，开展持续一周的茅台酒优惠促销活动，每人限购两瓶。活动分散在各个茅台专卖店开展，投放多少箱主要还是要看经销商的存量，不同店铺的情况各不相同。其实广东在2月5日起就宣布，春节之前以1399元/瓶的价格销售53度500ml新飞天茅台酒。此外，吉林、湖南等多地也将茅台酒的春节促销价格统一为1399元/瓶，同时规定每人限购两瓶，但是各地活动持续的时间不同，其中吉林为2月7日-9日，内蒙古为2月7日-15日，湖南为2月5日-15日。除此之外，湖南在2月5日还开展了为消费者鉴定茅台真伪活。
而50元以下的空间给了光瓶白酒,这会让整个高线光瓶白酒的崛起,带来整个高线光瓶的升级。此外,乡镇村大众宴席和老百姓的大众寞席也将随着升级，乡镇从30-50元升级到50-100元:城镇、城市化的消费将从50-100元升级到100-200元。这样的升级逻辑,使产品面临着更新换代和升级，同时也要适应年轻化的需求。光瓶消费升级，主流群体迭代。光瓶白酒的主要消费群体已演变成90后、95后。但从人口结构上说,90后比80后少了36.4%，00后比90后少了19.7%。人口结构的变化带来的是消费力和对年轻人争夺的变化,光瓶白酒的主流价格带也会随着升级到40元,高线光瓶时代来临!另外，从人口结构变化方面来看。未来整个劳动力将从9亿人减少到5亿人左。
茅台酒核心产品“五星”与“飞天”都在商标上标明出厂年份，而此后各年都有带酒杯和不带酒杯的普通茅台酒，酒质一样。从2001年下半年开始使用不干胶商标。2001年8月27日，茅台正式上市，之后茅台酒正标的厂名落款由“贵州茅台酒厂出品”改为“贵州茅台酒股份有限公司出品”。“飞天牌”茅台的背标是由改为简体字，“五星牌”背标未变。封口防伪标内层暗印“作废”二字，原意为撕开即作废，荧光照射能看见。瓶盖的喷码“茅台”二字中间开始加上一个小圆点，现在都在使用。2002年贵州茅台酒的主要特征“五星牌”贵州茅台酒特征与2001年版相同。“飞天牌”茅台酒大约从2000年8月开始，飞天标中左右仙女脸上以及身上皮肤为粉红色网点。
